De onde virão os terneiros?
Ciclo de palestras e dias de campo quer despertar para questões futuras na produção de carne gaúcha. A preocupação do Sistema Farsul com a inferior produtividade do rebanho gaúcho frente a excelente capacidade da região em otimizar recursos cultivados, gerou a necessidade de realizar uma série de encontros de transferência de tecnologias em criação para pecuaristas de diversas regiões do Estado. Anualmente as áreas com florestas aumentam em média em 100% e as lavouras de verão cerca de 19%. Estas geralmente ocupam áreas antes habitadas pela pecuária de corte e, apesar do rebanho gaúcho não diminuir expressivamente, isso significa que as áreas para a criação estão menores, implicando num esforço para gerir a produção de forma eficiente e lucrativa. Segundo o supervisor do Senar na Região Sul, Alcides Soares, a localidade culturalmente não investe em pecuária tanto quanto vem investindo em áreas como soja, por exemplo, sendo que, tradicionalmente criador de gado, o Estado precisa